兔董吱窩'

一家咖啡店，沒有輕食、早午餐、花式咖啡等等。有的只有最初的純粹，用陶鍋烘焙出醇郁的咖啡感度~

言語此時都多於，老闆對於咖啡的堅持，比他對這花了五六年時間一磚一瓦自己手工砌造完成的新13咖啡館地點還"ㄍㄧㄣ"阿~(sorry用了注音文)

我感謝前天有靈光乍現衝兩間十三，都各有所感動。

楓十三是個可以算小古蹟的三合院吧~七月就即將結束囉~大家可以趁這兩個月兩邊都衝，兩邊車程不會超過15分鐘(如果沒迷路、猶豫、會車)的情況下XD

在楓13我看到對咖啡有熱情的年輕人，加上楓十三老古厝的徐徐微風，讓人有傳承與分享的無私感，年輕小輩們跟著老闆十三哥學習如何用陶鍋烘焙咖啡~~陶鍋無法太大，因為手要不停攪動(真心又熱又累吧)，一次烘焙最多量大概一磅多或兩磅吧，因為量無法多，所以十三主要是讓大家在那邊品嘗咖啡，而不是要賣豆喔~

之後我們趁著天色還沒全嘿，趕緊到溪13，溪十三現在已經開始試營運，七月當楓十三結束時，溪十三就正式開幕。一樣，沒食物、沒花式咖啡只有黑咖啡喔~

老闆很樂意分享他對咖啡的感受與他為何使用陶鍋來烘咖啡的過程，每款豆子他也有他的看法與感想(那天我們兩家13就喝了五款豆，我相信如果我心臟強一點還有時間夠久，可以品嘗更多~)，"雙手，是機器取代不了的溫度"，這是老闆的堅持，如同溪十三一磚一瓦都是老闆自己去找尋材料慢慢堆疊而成，溪13讓你覺得很放鬆，很自然，而咖啡不就是在生活中很自然的一部分嗎?

• 溪13:台中市南屯區大忠南街近(20m)環中路五段